31 mars 2009

Cramaillote, confiture de pissenlit

250 gr de fleurs de pissenlit (350 fleurs)2 oranges2 citrons1.5 litre d'eau1 kg de sucre Enlever les parties vertes des fleurs. Couper en morceaux les oranges et le citron sans enlever la peau. ajouter les fleurs et l'eau. Faire cuire une heure en faisant attention que les fleurs trempe bien dans l'eau. Extraire le jus pour faire un sirop. Cuire 8 minutes. Mettre en pots
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