750 grammes
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Cuisine
31 mars 2009

Soupe de persil et fanes de radis

4 pommes de terre1 botte de persilles fanes d'une botte de radis Mettre les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux dans une casserole avec le persil et les fanes. Saler. Recouvrir d'eau. Faire cuire le tout 40 min.
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31 mars 2009

Cookies

150gr de chocolat180gr de farine100gr de sucre120gr de beurre mou1c à c de levure chimiquevanille ou cannelle Mixer le chocolat. Mélanger le sucre et le beurre jusqu'à blanchiment. Ajouter le reste sauf le chocolat. Homogénéiser.Ajouter le chocolat. Mettre...
31 mars 2009

Cramaillote, confiture de pissenlit

250 gr de fleurs de pissenlit (350 fleurs)2 oranges2 citrons1.5 litre d'eau1 kg de sucre Enlever les parties vertes des fleurs. Couper en morceaux les oranges et le citron sans enlever la peau. ajouter les fleurs et l'eau. Faire cuire une heure en faisant...
29 mars 2009

Choucroute

choucroute ratéechou sans goût, sûrement trop lavé. ajouter du poivre en grain quitte à l'enlever après cuisson. Bouquet garni (persil sauge romarin, une branche de chaque) sans intérêt.
29 mars 2009

Confiture d'orange

1. Laver et laisser tremper les fruits quelques heures pour ramollir la peau2. Eplucher les oranges, enlever un peu de blanc sur la peau et tout le blanc sur la chair (sans enlever la peau des quartiers). Couper les peaux aux ciseaux en petits morceaux....
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29 mars 2009

Confiture de kiwi

Ingrédients : 1,100 kg de kiwis1 citron jaune et un citron vert 700 g de sucre cristallisé Recette : 1-Peler les kiwis le plus finement possible. Oter le petit pédoncule dur. Trancher les fruits en rondelles d'environ 2 mm (on en obtient 900 g net). Presser...
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Cuisine
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